Es Siwalan

Bahan Resep Es Siwalan :

• Siwalan ( buah aren yang muda ), 10 buah
• Telasih ( biji bunga kemangi ), 2 sendok makan
• Air hangat, 150 ml
• Sirup frambose, 300 ml
• Air kelapa, 1 liter
• Es batu / es serut secukupnya

Cara membuat Es Siwalan :

1. Seduh telasih dengan air hangat, diamkan hingga mengembang.
2. Kupas siwalan, potong membentuk dadu seukuran 1,5 cm.
3. Atur berlapis dalam gelas saji : sirup, siwalan, dan telasih.
4. Tuang air kelapa sedikit demi sedikit hingga 3/4 tinggi gelas.
5. Tambahkan es batu/ es serut secukupnya. Sajikan dingin.