Es Cincau

Bahan Es Cincau :

• Cincau hitam 250 gram
• Nangka 100 gram
• Sirup frambozen 150 ml
• Air matang 600 ml
• Es Serut secukupnya

Cara membuat Es Cincau :

1. Potong cincau hitam dan nangka bentuk dadu/kotak ukuran 1 cm.
2. Tuang sirup frambozen ke dalam gelas saji.
3. Masukkan cincau di atas sirup hingga sepertiga tinggi gelas.
4. Tambahkan potongan nangka di atasnya.
5. Tuang air matang di atasnya hingga 3/4 tinggi gelas.
6. Tambahkan es serut di atasnya. Sajikan.

Es Pisang Ijo

Bahan-Bahan Es Pisang Ijo :

• 40 gram tepung beras
• 1/2 sendok teh garam
• 300 ml air
• 100 ml air daun suji
• 3 tetes pewarna hijau
• 175 gram tepung beras
• 5 buah pisang raja yang tua
• es serut
• sirup merah

Bahan Saus :

• 650 ml santan
• 50 gram tepungh terigu
• 75 gram gula pasir
• 1 lembar daun pandan
• 1/4 sendok teh garam

Cara Membuat Es Pisang Ijo :

1. Aduk tepung beras, garam, air, air daun suji, pewarna hijau lalu rebus sambil diaduk sampai mendidih, angkat.
2. Tambahkan tepung beras, aduk rata lalu aduk lagi sampai kalis(tidak lengket). Tipiskan adonan, balutkan pada pisang hingga tertutup.
3. Kukus pisang selama 20 menit. Angkat dan sisihkan.
4. Rebus bahan saus sampai mendidih, angkat lalu dinginkan.
5. Potong-potong pisang hijau, tuangkan saus, es serut, dan sirup merah

Es Dengan Jeruk

Bahan Es Degan Jeruk :

• Kelapa hijau yang masih muda ( degan ) 1 buah, pangkas bagian atas dan bawahnya
• Madu 2 sendok makan
• Jeruk pontianak 1 buah, peras airnya
• Es Batu secukupnya

Cara membuat Es Degan Jeruk :

1. Lubangi kelapa bagian tengahnya.
2. Masukkan jeruk, madu dan es kedalamnya
3. Sajikan dingin, sertakan sendok dan sedotan

Es Siwalan

Bahan Resep Es Siwalan :

• Siwalan ( buah aren yang muda ), 10 buah
• Telasih ( biji bunga kemangi ), 2 sendok makan
• Air hangat, 150 ml
• Sirup frambose, 300 ml
• Air kelapa, 1 liter
• Es batu / es serut secukupnya

Cara membuat Es Siwalan :

1. Seduh telasih dengan air hangat, diamkan hingga mengembang.
2. Kupas siwalan, potong membentuk dadu seukuran 1,5 cm.
3. Atur berlapis dalam gelas saji : sirup, siwalan, dan telasih.
4. Tuang air kelapa sedikit demi sedikit hingga 3/4 tinggi gelas.
5. Tambahkan es batu/ es serut secukupnya. Sajikan dingin.

Es Nangka Gula Aren

Bahan Es Nangka Gula Aren :

• 600 ml air
• 200 gr gula merah aren
• 200 gr nangka
• es batu (sesuai selera)

Cara pembuatan Es Nangka Gula Aren :

1. Potong nangka seukuran dadu kecil-kecil.
2. Sisihkan 100 gr gula aren, haluskan dengan blender kering.
3. Panaskan wajan dengan api sedang, masukkan 100 gr gula merah aren sisanya dan tambahkan sedikit air. Masukkan sedikit nangka untuk menambah aroma, kemudian aduk-aduk hingga wangi dan menjadi karamel gula aren.
4. Siapkan gelas, masukkan nangka yg sudah dipotong dadu, tambahkan gula aren halus, 200 ml air hangat, aduk hingga gula aren halus menyatu.
5. Tambahkan 400 ml air es, kemudian masukkan karamel gula aren selagi hangat, aduk2 hingga karamel menjadi butiran2 yg legit.
6. Tambahkan es batu, siap untuk disajikan.

Es Doger

Bahan Es Doger :

• 1 liter santan agak cair
• 250 gram gula pasir (atau sesuai selera, kalau enggak mau terlalu manis)
• pewarna merah secukupnya
• 2 butir kelapa muda surut halus

Pelengkap :

• Tape singkong (kalau suka)
• Merah delima, rebus dan tiriskan
• Tape ketan Hitam (kalau suka)
• Susu Kental manis

Cara membuat Es Doger :

1. Rebus santan dan gula sambil aduk terus, sampai mendidih, kemudian angkat dari api sambil diaduk terus.
2. Setelah dingin masukan ke ke frezeer, sampai agak beku, serut dan mixer, begitu sampai 2-3 kali.
3. Pada mixeran yang terakhir, campurkan serutan kelapa muda dan pewarna merah.

Cara penyajian Es Doger :

• Tuan pelangkap ke dalam gelas saji
• Tambahkan kerokan Ice Santan
• Tuang susu kental manis kalau suka

Es Ceria

Bahan-Bahan Es Ceria :

• 200 gram melon
• 100 gram biji mutiara siap rebus
• 1 bungkus agar-agar merah
• 1 buah kelapa muda
• 100 ml susu non fat
• Sirup merah menurut selera

Cara membuat Es Ceria :

1. Kerok melon dan daging kelapa dengan sendok, rebus biji mutiara sampai masak.
2. Buat agar-agar, setelah dingin dan mengeras, potong dadu.
3. Masukkan semua bahan ke dalam air kelapa, tambahkan sirup merah.
4. Sajikan dingin.

Es Kacang Merah

 

Bahan Es Kacang Merah

• 50 gr biji selasih
• 100 gr rumput laut warna-warni
• 200 gr kacang merah kaleng
• 200 ml sirup vanili
• 750 cc air es
• 1/2 kaleng susu kental manis
• Es batu secukupnya

Cara Membuat Es Kacang Merah :

1. Aduk semua bahan dan simpan dalam lemari es.
2. Tata dalam gelas saji atau gelas berkaki, dan tambahkan es batu

Es cendol

Bahan Es Cendol :

• 100 gr tepung hunkwe
• 50 gr tepung beras
• 100 ml air daun pandan dan suji
• 600 ml air
• 1 sdt garam
• 5 bh daging buah nangka, potong-potong
• 100 gr tape ketan hitam
• es batu, secukupnya

Saus gula merah (didihkan, saring) :

• 500 gr gula merah
• 100 gr gula pasir
• 200 ml air
• 3 lbr daun pandan

Kuah santan (didihkan) :

• 1500 ml santan
• 1 sdt garam
• 2 lbr daun pandan

Cara membuat Es Cendol :

1. Campur tepung hunkwe, tepung beras, air daun suji, air, dan garam, aduk rata lalu masak sambil diaduk sampai adonan matang dan meletup-letup.
2. Siapkan air matang dalam wadah, lalu taruh cetakan cendol di atasnya. Tuang adonan cendol secukupnya, tekan-tekan sampai adonan keluar. Lakukan sampai adonan habis.
3. Sajikan cendol dengan saus gula merah, saus santan, potongan nangka, tape ketan hitam dan es batu

Es campur

Es Campur

Resep Cara Membuat Minuman Es Campur Buah Mudah Segar - Summer gini pasti cepat bikin kita haus ya, dan paling enak kalo panas-panas ya minum es, apalagi Es Campur. Minuman es campur ini berisi dengan beraneka ragam buah, dan biasanya ada yang menambahkannya dengan rumput laut, nata de coco, aloe vera, ataupun cincau. Selain itu ada banyak variasi rasa lho untuk es campur, misalnya ada yang menggunakan sirup, susu, ada juga yang pakai santan dan gula atau simple sirup. semua itu tergantung selera sobat onliner's. Gimana udah kebayang kan rasanya yang enak dan segar, dan tentunya bergizi tinggi. Apalagi untuk tajil atau minuman saat berbuka puasa nanti, wuih menggoda banget tuh pastinya. Benar-benar minuman yang menyegarkan ya.

Es Campur

Bahan :

200 gr daging kelapa muda, dikerok

200 gr kolang kaling rebus, iris tipis

200 gr rumput laut

200 gr cincau hitam, potong dadu

200 gr tapai singkong, potong-potong

es serut secukupnya

200 cc susu kental manis

400 cc sirup merah

Bahan Opsional :
200 gr buah melon, bentuk bulat kecil kecil
200 gr buah nangka, potong kecil kecil
buah strawberry, secukupnya

Cara membuat es campur :

1. Siapkan mangkuk atau gelas untuk es campur.

2. Masukkan 2 sdm daging kelapa muda, 2 sdm kolang kaling, 2 sdm tapai singkong, 2 sdm cincau hitam, dan 2 sdm rumput laut.
3. Kalau mau ditambahkan buah bisa menggunakan bahan opsional, secukupnya.

4. Tambahkan es serut secukupnya, lalu guyur / tuangkan sirup merah diatasnya.

5. Step terakhir, tuang 1-3 sdm susu kental manis. Sajikan.